Hundreårsfestivalen i Trondheim ble avholdt 31. juli til 6. august 2005. Festivalen i Trondheim ble lagt til byens årvisse og tradisjonsrike Olavsfestdager; Norges største kirke- og kulturfestival.

I 2005 var Olavsfestdagene knyttet til hundreårsfeiringen, og den integrerte "Festuka", med utescenen på Torvet som hovedarena, hadde et definert norsk-svensk preg. Festdagene som sådan hadde over 300 arrangement med om lag 800 artister.

Som en festival med utspring i feiring av St. Olav, har Olavsfestdagene tilknytning både til kirken og middelalderen - med bl.a. historisk marked, håndverkstorg, middelalderkveld og ridderturnering - og Nidarosdomen og den tilstøtende Erkebispegården som sentrale historiske arenaer. Festivalen startet med prosesjon gjennom byens gater og offisiell åpning i Borggården på Erkebispegården 28. juli, dagen før Olsok, med deltakelse av kongeparet. HKH Kong Harald og HKH Dronning Sonja deltok også under festkonserten i Olavshallen 31. juli, som åpnet Festuka.

Hver kveld under Festuka var det folkefest med konserter på Torvet, med deltakelse fra bl.a. Real Group, DDE, Rhapsody in Rock med Robert Wells, Timbuktu, Turboneger, Brazz Brothers, Woman Unite, Thomas Dybdahl og Odd Nordstoga. En rekke svenske artister deltok også; Carola Häggkvist, Lill Lindfors, Peter Jöback, Sven Bertil Taube, Miael Wiehe og Håkan Hellström. På Torvet sang også Placido Domingo og Sissel Kyrkjebø. Egne arrangement var myntet spesielt på barn og ungdom, bl.a. en egen dag, "Ung i 100", 3. august.

Festuka ble avsluttet med "KulturNatt i Trondheim" 6. august - da rundt 11.000 besøkende fikk med seg bl.a. torgkonsert, piknik, kalvemønstring, kunst i parkeringshuset og ridderturnering. Ved Vår Frue kirke ble verdens største grønnsaksuppe kokt - som del av Trøndersk matfestival, som inngikk i programmet "Matstreif".